"künefe" peut également être appelé "knafeh" ou "kanafeh". Il s'agit d'un dessert traditionnel du Moyen-Orient, notamment populaire en Turquie, en Palestine, au Liban et en Jordanie. Le künefe est préparé à partir de fines nouilles de pâte à base de semoule (appelées kataïfi) qui sont disposées en couches. Entre ces couches se trouve généralement un mélange de fromage à pâte blanche (comme le fromage de chèvre ou le fromage blanc) ou parfois une crème. Le tout est cuit au four jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.